Тальятелле со спаржей
Меню: Вторые блюда Ингридиенты:
На 2 порции:макароны тальятелле - 100 гспаржа - 250 ггрибы свежие - 150 гмасло растительное - 2 столовые ложкиморковь очищенная - 100 горехи грецкие рубленые - 50 гвино белое - 50 гбульон концентрированный - 50 гмука пшеничная - 1,5 чайной ложкийогурт натуральный - 100 гперецсольлук репчатый мелко рубленный - 1 шт.
Инструкции:
Нарежьте спаржу кусочками 4 см. Варите несколько минут в подсоленной воде, затем воду слейте. Нарежьте грибы ломтиками и обжарьте в небольшом количестве масла.
Морковь нарежьте соломкой. Обжарьте лук и морковь в масле до размягчения, не изменяя цвета. Добавьте грибы и спаржу, перемешайте. Поперчите, посолите.
Разотрите грецкие орехи с вином и бульоном. Смешайте муку и йогурт и введите в полученный соус. Несколько минут проваривайте. Если нужно, добавьте соль и перец.
Сварите макароны в большом количестве воды. Слейте воду. Уложите макароны на тарелку. Сверху положите овощи и грибы. Полейте приготовленным соусом.
Время приготовления:25 мин.
Похожие рецепты:
|
|
